L’invito (mbitu) di San Giuseppe
Descrizione
Una ricetta davvero secolare, tramandata da generazione in generazione preparata per omaggiare amici e parenti nella settimana della festa di San Giuseppe. Generalmente viene preparata da chi Ha un "Giuseppe" in famiglia e viene offerta alle persone care.
Ceci
Istruzioni
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Cuocere i Ceci
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Preparare in un pentolino:
- 1 Spicchio D'aglio
- olio d'oliva q/b
- pomodoro a filetti
- sedano
- Peperoncino Calabrese
Far soffriggere tutto.
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Aggiungere al soffritto i ceci cotti in precedenza.
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Cuocere la pasta e a metà cottura unire ai ceci.
Completare la cottura lasciando la pasta e ceci molto sugosa.
Offrire ad amici e parenti.
ceci
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